てんカフェ

こんにちは。てんカフェのみかこです。

今月のお休みをお知らせするのが遅くなり大変申し訳ございませんでした。
ゴールデンウイークは休まず営業し、５月７日を臨時休業とさせていただきました。
以降は通常通りの営業となっております。


さて、このたびてんカフェみかこは新しくブログを開設いたしました。

こちらのブログはわたくしだけではなく、店主、スタッフみんなが書いていく予定です。わたくしももちろん書き込みいたしますが、個人的な発信（？独り言？）は新しいブログに書いていきますので、ぜひご覧ください。

最近、「みかこさんて思っていた人と違う！」と良く言われるようになってきたので(笑)新しいブログのほうで自分をもっと出してみようか、という試みもあります。

もっとてんカフェを身近に感じていただいて、気軽に足を運んでもらえる場所にしたい-----------------

皆様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

大変ご無沙汰しておりました、てんカフェのミカコです。

お知らせをさせていただきます。


３月１１日は貸切営業のため１５：３０までの営業とさせていただきます。ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

平成２２年より営業させていただいておりましたムーンボウカフェを３月２８日をもちまして閉店とさせていただきます。

長らくのご愛顧まことにありがとうございました。

てんカフェのみかこです。

旧年中は大変お世話になりありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


さて、てんカフェは１月３日から通常営業させていただいております。てんカフェの定休日は毎週木曜日と第三水曜日となっております。今月のお休みは５日、１２日、１８日、１９日、２６日となっております。ブログトップのカレンダーにてお休みのご案内をさせていただいておりますのでご確認くださいませ。また、気になることがありましたらいつでもお電話にてお問い合わせくださいますようお願い申し上げます。

ムーンボウカフェの１月のお休みは変則となっております。５日、５日、１２日、１６日（休館日）１８日、１９日、２６日です。なお２３日は都合により１４：３０閉店とさせていただきます。ご了承くださいませ。なお、休日になっている日にご利用を希望される方は事前にご相談ください。対応できる場合がございます。てんカフェともどもよろしくお願いいたします。

今月の市民文化会館の催しについて書かせていただきます。

１月１４日（土）　宗次郎クラシカル・アンサンブル〜オカリナ・エチュード〜

音響機材を一切使用しない完全生音コンサートです。全て自身による手作りのオカリナで演奏しています。デビュー前からオカリナ製作を始め、現在までに製作したオカリナは数万本におよび、その中で実際に演奏に使用するのは10数本だそうです。日本を代表するオカリナ奏者であり、製作者であり、作曲家です。

今回はアンサンブルということで、ヴァイオリン／今井博子、コントラバス／齋藤順、ハープ／齋藤葉との共演。またプログラムの一部で地元のオカリナグループとの共演もあるとのこと。

興味のある方、ぜひいらしてくださいね。



ふじのみや市民文化会館　かべ展　１月７日（土）　〜　１月２０日（金）

杉沢光　作品展


杉沢光さんは２０１１年１０月　宮本三郎美術館（石川）での第一回宮本三郎記念デッサン大賞展にて宮本三郎記念賞を受賞。

富士市出身の２６歳で現在富士宮市在住。宮東の芸術コース常勤講師。更新の指導に当たる傍ら、自らの制作活動にも意欲的に取り組まれています。近年の作品と、学生時代からの作品展示。さまざまな年代の作品を通して杉沢さんの世界観に触れていただける機会です。

一階に近作を展示、二階に学生時代の旧作を展示しております。今後の活躍が大いに期待される地元の若いアーティストの作品展です。ぜひご覧ください。

また、１月１３日（金）〜１５日（日）富士市ロゼシアターにて富士宮東高芸術コース展覧会も開催され、そちらにも卒業生として出展されます。若い力溢れる展覧会です。こちらもぜひどうぞ！

こんにちは。昨日の月食はごらんになりましたか？とてもきれいに見えたと聞きました。ハイ、わたくしは子どもたちの寝かしつけをするつもりがうっかり眠ってしまい。。。残念！またの機会を楽しみにしたいと思います！


自然派ワイン入荷中！

本日はイタリアワインについて。イタリアワインももちろん自然派！

ヴェネト州（スパークリングワイン）

アストリア
栽培家として長い歴史のあるポレガート家の兄弟が１９８７年に設立したワイナリー。プロセッコの魅力を世界中に広めることを目標に伝統を生かしつつも常に最新の技術を導入しています。著名な醸造家のドナート・ラナーティ氏と提携を結ぶなど、品質向上に専心しています。ガンベロ・ロッソ誌でオスカーを受賞するなど国内外で高い評価を7得ています。スタイリッシュで高級感あふれるパッケージも魅力の一つです。

プロセッコ　グラン・キュヴェ　アニヴェルサリオ
品種　グレラ（プロセッコ）１００％
料理　食前酒として軽いつまみ類、前菜、魚介類など
アストリア社の醸造技術水準の高さを誇る最優秀品種。最上クラスのクリュでできた、わずかに過熟の状態で収穫される稀少なプロセッコから造られる限定ボトルです。金賞、オスカー賞など数々の賞を受賞しています。香り、味わい、のどごしなどをゆっくりお楽しみください。

ラウンジ／ラウンジ（ハーフ）
品種　グレラ（プロセッコ）、シャルドネ
スマートなボトルデザイン、美しい泡立ち、爽やかでキレのよいドライな味わいで、”ラウンジタイム”にふさわしいおしゃれなスプマンテ。エキゾチックフルーツ、桃、洋なし、白い花を思わせる芳香が特徴です。ラウンジはお気軽にお飲みいただけますよう、ハーフボトルもご用意させていただいております。是非お試しください。

ロンバルディア州

プロヴェンツァ
ガルダ湖のシルミオーネ半島にほど近い地区。１７１０年の設立以来、高品質ワイン製造に努め、ブドウ栽培において、化学的な処理は行わず、最大限に自然な醸造方法を行っています。

ガルダ・クラシコ・ロッソ・ネグレスコ
品種　グロッペッロ、マルツェミーノ、サンジョヴェーゼ、バルベーラ
料理　焼肉、串焼、鳥料理、肉煮込み料理
年間３５，０００本の限定生産品。小樽で１年寝かせることで、香りや風味に豊かさが加えられます。紫がかった色、甘い花の香り口当たりの良い酸味とのバランスがとれた複雑な味わいのワインです。

ラツィオ州
ロリヴェッラ
１９８２年に創設された１００％有機栽培を実践するワイナリー。フラスカーティＤＯＣゾーンの懐、トウスコロ酸中腹の火山土壌斜面に位置する美しい畑はカリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルに満ちた古代ローマから続く高品質なワインを産み出す歴史的なテロワールを有しています。地ブドウの復刻にも力を注ぎ、ラツィオ州のワイン全体の品質向上にも大きく貢献しているワイナリーです。

フラスカーティ　スペリオーレ　ヴィッラ・ルフィネッラ
品種　トレッビアーノ・トスカーノ、マルヴァジーア・ディ・カンディ、マルヴァジーア・ディ・ラツィオ、ボンヴィーノ
料理　魚料理、パスタ、リゾット、白身の肉料理
フレッシュな酸のアタック。ミントやハーブのすっきりした香り。みずみずしいグレープフルーツ、リンゴ、バナナなど非常にフルーティな味わいが口に広がる溌剌とした酸と果実味が感じられます。


次回はシャンパーニュとフランスワインです。クリスマスにぴったりのシャンパーニュをご用意しました。ご予約受付中。

こんにちは。てんカフェのミカコです。先日、わたくしはめでたく３８歳の誕生日を迎えることができました！ありがとうございます。ますますお店と子育てに励んでいきたいと思っております。どうぞよろしくお願いいたします！



さて、てんカフェでは高品質のワインをみなさまに味わっていただきたく「自然派ワイン」をご提供させていただいております。先日ワインが入荷いたしましたのでご紹介させていただきます。

その前に、まず「自然派ワインって？」ということで、自然派ワインについて軽く（いろいろと細かい定義があるのですが、一般的なお話として）ご紹介しますね。

自然派ワイン（ビオワインともいわれます）というのは無農薬、有機栽培で育てられた自然なブドウのみを使用して造られたワインです。酸化防止剤の使用を抑えているため二日酔いしづらいといわれています。生産者により手間暇かけられて育てられており、生命力豊かなブドウからできるため果実味あふれる生き生きとした味のワインです。

無農薬有機栽培のブドウは、根を地中ににしっかりと下ろし大地の豊富なミネラル分を吸収します。（化学肥料を使用したものは、肥料から栄養を吸収するため、根が地中に深く入っていかないそうです）殺虫剤や農薬を使用しないため、畑では本来住むべき微生物や昆虫が生き、また様々な自然の酵母も生存できるのです。自然な畑では生態系がきちんと守られているのです。

ワイン、特に赤ワインはブドウを皮ごとつけ込むため、皮から出るえぐみが出やすいのですが、無農薬のブドウなら安心ですね。そのうええぐみも出にくいのです。また自然酵母での発酵が可能です（一度でも除草剤などの化学薬品を使用すると生息する酵母はすべて死滅してしまいます！）。熟練の生産者が研究を重ねワインにその土地特有の複雑味を与えてくれます。

また、自然派ワインは無ろ過、または軽いフィルタリングで瓶詰めされるものが多く、ワイン中に澱（酵母かすなど）が存在します。この澱はうまみの元となっているものです。


フランスワイン入荷いたしました！

アルザス地方

マルセル・ダイス
オーナー生産者のダイス氏は「アルザスの革命児」「テロワールの詩人」と呼ばれています。アルザスワインの根本的な価値の転換を認めさせた功績の持ち主。

アルザス　おすすめ！　

品種　伝統的なアルザス産の７品種
料理　食前酒として、前菜から魚介料理、鶏肉料理、特に魚介のマリネ、野菜の天ぷらなど
畑の個性を表すのではなく、より親しみやすい味わいで食事に合わせやすいように、ダイス氏の畑の中から厳選したブドウをブレンドして造られました。グレープフルーツ、ハーブの香りが漂います。パイナップルの完熟した果実味にあふれ、ミネラルたっぷりでドライな口当たりです。



ロワール地方

フレデリック・マビロー
古くからワイン造りを行っています。現在の当主は今までの伝統を守りながらも、最新の醸造技術を積極的に取り入れることで、世界に通じるような赤ワイン造りを目指しています。大変研究熱心でワインに実直な生産者です。すべて手摘みによる収穫を行い、２００７年からは全ての畑をオーガニックで栽培しています。

品種　カベルネ・ソーヴィニヨン１００％
料理　赤身肉料理、トマトソースを使った料理、チーズなど
ロワールの赤ワインのイメージを一掃するワイン。完熟したブルーベリーなどのフレッシュな黒い果実に、ユーカリやスパイスの香りが加わります。角がないなめらかなほどよいタンニンと華やかな果実味のバランスがとれた一品。



ボルドー地方

シャトー・ピレ
土壌は粘土石灰質で、平均樹齢３０年のブドウを使用しています。ワインの品質を向上させるために様々な試みを行う革新的でありながらも伝統を重んじる由緒正しいワイナリーです。

シャトー・ピレ　ルージュ
品種　メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
料理　赤身肉料理、きのこを使った料理、チーズなど
明るいルビー色。黒スグリやフランボワーズなどの赤系果実やナツメグやクローヴなどのスパイスの香りが漂います。優しいタンニンで丸みのある口当たりです。


シャトー・ピレ　ブラン
品種　ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
料理　魚介類を使った前菜、柑橘類で味付けした料理
色調は緑がかった淡い黄色。レモンやパイナップルの果実と、白い花の香り。丸みを帯びた豊富な酸が感じられ、フレッシュ、フルーティな口当たりの辛口白ワインです。

ブルゴーニュ地方

ジュリアン・ブロカール
１１ｈａの畑を地球のサイクルに合わせて栽培を行い、農薬や除草剤などの化学肥料を一切使用せず、大切に育てられており、ＤｅｍｅｔｅｒやＥＣＯＣＥＲＴにも認定されています。化石を含む粘土石灰質であるキンメリジャンと呼ばれるテロワールを表現するため、発酵と熟成はステンレスタンクと大樽で行われます。

シャブリ　ドメーヌ・ド・ラ・ボワソヌーズ
品種　シャルドネ１００％
料理　前菜から魚介料理、鶏肉料理、特にホタテやグリルしたエビ
輝く淡い黄金色。力強さの中に洋なしやリンゴなどのもぎたてフルーツの香りがします。骨格がしっかりしていて、ミネラルにあふれるワイン。豊かな果実味が口中に広がり、ミネラルの余韻も非常に長く続きます。

ステファン・ブロカール
シャブリの名門ブロカール家の長男が立ち上げたネゴシアン(ワイン商）です。ブルゴーニュの隠れた優良生産者たちをパートナーとして栽培・醸造をともに行い、世界市場のニーズにマッチしたとても品質の高いワインを産み出しています。

ブルゴーニュ　ピノ・ノワール
品種　ピノ・ノワール7１００％
料理　野菜サラダ、軽めの肉料理、アジアンフード、タルト、ハードチーズなど
輝きのあるルビー色。新鮮で赤い小さな果実の香りがグラスからあふれ出し、華やかな果実香とともに豊かな酸を感じさせる、魅力的でチャーミングな赤ワイン
。

などなど、まだ紹介しきれないですが、数回に分けてご紹介いたしますね。次回はイタリアワイン。お楽しみに！

こんにちは。ムーンボウカフェのミカコです。１１月ももう下旬。。。１２月を目前に慌てふためいている今日この頃です。早いですねぇ。あっという間に今年も終わろうとしています。（いや、まだ１か月以上ありますから）

ムーンボウカフェ　１２月のお休みのお知らせです。（前回のブログからの訂正記事でございます。ご注意ください）

大ホール、小ホール等の催事の都合により、お休みの日が変更になります。ご注意くださいませ。


１２月　１日（木）
　　　　５日（月）
　　　　６日（火）
　　　１２日（月）
　　　１９日（月）休館日
　　　２７日（火）〜年末年始休業

　１月　６日（金）〜年始営業開始予定

となっております。よろしくお願いいたします。


てんカフェのお休みは毎週木曜日と第三水曜日です。旧てんカフェの定休日ではありませんのでご注意くださいね。



さて、寒くなってまいりました。

冬季限定人気メニュー！「生チョコ入り純生クリームチョコロールケーキ」の販売を１２月１０日（土）より始めます。てんカフェの人気スイーツが再登場です。（日付を訂正いたしました）


そのほかに冬季限定のカフェラテ「ジンジャーブレットラテ」こちらは生姜やスパイスがピリリと効いた大人のカフェラテです。

新店舗に移ってから始めました「オーガニックティー／オーガニックティーラテ」もご好評いただいております。
寒い季節にピッタリの「チョコレートミントトッフル」チョコレートのあま〜い香り、ミントの爽やかさ。つやつやに泡立てたフォームミルクが、皆さんの体も心もぽかぽかにあたためてくれますよ。

チョコレートミントトッフルは１１月から販売しております。ぜひお試しくださいませ！

新しいてんカフェもどうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは。ムーンボウカフェのみかこです。

今日はあいにくの雨ですが、富士宮市民文化会館では第３１回市民芸術祭ステージ部門がはじまりました。今日は和太鼓と銭太鼓のステージが繰り広げられています。明日は大正琴と新舞踊と民謡。入場料は無料です。確聞か団体さんの活動の成果が発揮されています。

この機会があなたの文化活動が始まるきっかけになるかも☆ぜひみなさま足をお運びください！

１１月２６日（土）１９：００〜ジャズナイト
　　　２７日（日）１３：００〜詩吟、剣詩舞、ダンス　
　　　　　　　　　１３：１５〜親子で楽しむ人形劇

の開催もございます。皆様、この機会に文化会館で芸術鑑賞をしてみませんか？


１１月２３日は地元音楽家による演奏会「宮のおんがく会　vol.2　矢辺新太郎とその仲間たち」が開催されます。２回目の今回は管楽器がメインの演奏会となっているようです。矢辺さんは静岡を中心に精力的な音楽活動をされているサックス奏者。地元音楽家による演奏で、地元のホールで、音楽をより身近に感じていただけたら。。。



てんカフェよりお知らせです。

明日１１月２０日（日）は、「みんなでカフェ＋本光寺」出店のため１８：００〜の営業とさせていただきます。

キャトルエピス富士店＆本光寺で行われるカフェイベント、てんカフェは２回目の出店となります。そのほか雑貨や陶芸、杉山フルーツさん（開場と同時に長蛇の列であっという間に完売するらしいです）個人的な友人でもあるsangah fujiのお寺ヨガなど盛りだくさん！私もぜひ行きたい！明日は晴れるようなので、ぜひ行ってみてくださいね。冬を迎える前の澄んだ空気とお寺の境内のどこか温もりのある雰囲気のなかで、みんなの幸せをつなげましょう！
みんなでカフェ＋本光寺は１０：３０〜１６：００　雨天決行となっています。

よろしくお願いいたします。

こんにちは。てんカフェのみかこです。

１１月のお休み

てんカフェ（0544-25-1316）

てんカフェの定休日は

毎週木曜日、第三水曜日

に変更させていただきました。よろしくお願いいたします。

１１月２日（水）１１月３日（木）営業のため振替休業　　
　　１０日（木）
　　１６日（水）
　　１７日（木）
　　２４日（木）


１１月２０日（日）富士市にて”みんなでカフェ”出店のため１８：００よりの営業となります。ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。



ムーンボウカフェ（0544-23-7767）

てんカフェの定休日変更に伴い

毎週木曜日、第三水曜日、第三月曜日（富士宮市民文化会館休館日）


と変更させていただきました。

なお、ムーンボウカフェにつきましては定休日となっている場合でも大ホール等の催事の都合で営業する場合がございます。お気軽にお問い合わせくださいませ。

１１月３日（木）
　　　４日（金）
　　　５日（土）
　　１０日（木）
　　１６日（水）
　　１７日（木）
　　２１日（月）市民文化会館休館日
　　２４日（木）

となっております。


ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

大変ご無沙汰しておりました。てんカフェのみかこです。

何からご報告をさせていただけばよいのか。。。

てんカフェは２０１１年１０月２３日無事東町に移転しオープンを迎えることができました。


開店時にお祝いでいただいたお花の写真

てんカフェは二つのフロアにわかれています。

こちらは店内に入ってすぐの土間のスペース通称”０１（ゼロイチ）”。こちらのフロアのテーマは”街のコーヒースタンド”気軽に入っていただいて入口正面のメニューボードからそのままご注文いただきます。軽食、デザート、など軽めのフード、夜は軽くワインでも♪といった感じです。

焙煎豆やコーヒーグッズ、雑貨などの販売もする予定です。また、地元で行われるイベントなどのフライヤーなども置いてありますので、コーヒーを飲みながらお買い物や情報収集もできる、気軽に立ち寄れる場所にしていきたいと思っています。


０２の床の間。お花の写真

０２（ゼロニ、なんだかカタカナで表現するとおかしいですね・笑）ではゆっくりゆったりお食事をお楽しみいただけるスペースです。生パスタ、ピッツアなどなど、またお酒にあうおつまみなどもご用意しております。



入口。懐かしさいっぱいのエントランス。中には大きなカウンターが。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。